Địa chỉ: Xóm 13 - Xã Hòa Hậu - Huyện Lý Nhân - Hà Nam ======= Email: dien.tranmt@gmail.com =======

Tìm Hiểu Về Sự Tích Cá Kho Làng Vũ Đại Mà Ít Ai Biết Đến

Làng Vũ Đại – nơi mà xuất hiện hai hình tượng nhân vật nổi tiếng Chí Phèo và Thị Nở đã đi vào lòng biết bao nhiêu tuổi thơ người Việt. Không chỉ vậy, nơi đây còn có món cá kho làng Vũ Đại đã vang danh trong và ngoài nước nhưng sự tích cá kho làng Vũ Đại không mấy ai còn nhớ.

Sự tích cá kho làng Vũ Đại

Phải nói rằng khi nhắc đến địa danh Hà Nam thì khơi gợi ngay trong trí nhớ chúng ta là làng Vũ Đại – nơi đã đi vào tuổi thơ của biết bao nhiêu người khi đang ngồi học trên ghế nhà trường. Chúng ta không lạ gì với tác phẩm “Chí Phèo” của cố nhà văn Nam Cao với sự xuất hiện của hai hình tượng nhân vật nổi tiếng Chí Phèo và Thị Nở.

Chí Phèo và Thị Nở đã trở thành hình tượng đã quá nỗi quen thuộc của biết bao nhiêu người từ trẻ tới lớn thì nay làng Vũ Đại được biết đến với món cá kho đã đi vào lòng rất nhiều người không kém gì so với hai nhân vật trên. Trải qua hàng trăm năm, món cá kho làng Vũ Đại đã trở thành một nét đặc trưng, một món ăn biểu tượng cho làng quê đồng bằng Bắc Bộ.

Do vậy, cá kho làng Vũ Đại được đông đảo mọi người trong và ngoài nước đón nhận như một ăn cổ truyền của quê hương.

Tìm hiểu sự tích cá kho làng Vũ Đại

Cá kho dường như là món ăn dân dã không thể thiếu trong các bữa ăn thường ngày hay các dịp lễ Tết từ xưa tới nay của người dân làng Vũ Đại. Nếu như trước đây, cá kho được đón nhận một cách hết sức bình dị trong các bữa cơm thì nay nó đã trở thành một món ăn đặc sản, đậm chất làng quê trong bữa ăn thịnh soạn của mọi gia đình.

Dẫu vậy mà nhiều người đặt ra câu hỏi tại sao ngày xưa làng Vũ Đại lại nhiều cá để làm cá kho đến vậy. Theo như người dân ở đây chia sẻ thì ngày xưa đất ở đây là đất chiêm trũng quanh năm ngập nước nên xuất hiện rất nhiều ao hồ, do vậy nên nhà nào cũng có một mảnh ao. Hằng ngày trong mọi bữa ăn của họ đều có món cá, thậm chí họ còn thay cơm bằng ăn cá.

Mỗi khi Tết đến, người dân làng Vũ Đại lại bắt và chọn ra con cá trắm đen to, ngon nhất để thờ cúng ông bà tổ tiên cũng như bày tỏ tấm lòng thành tâm thần linh đã ban phước lộc cho dân làng họ. Do vậy, những niêu cá trắm đen kho làng Vũ Đại được truyền từ đời này sang đời khác và ngày nay vẫn giữ được nét phong tục quý báu đó. Những sự tích cá kho làng Vũ Đại chắc chắn sẽ mãi mãi tồn tại với thời gian năm tháng.

Sự kết hợp hài hòa của 4 tỉnh thành

Thấm dần qua thời gian năm tháng với số lượng đông đảo khách xa tới đây, dần dần món cá kho đã trở thành một món ăn không thể thiếu khi nhắc tới làng Vũ Đại. Nhưng phải nói rằng, món cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng ngay từ những nguyên liệu, những người khó tính nhất cũng xiêu lòng với nguyên liệu cá kho làng Vũ Đại nơi đây.

Ít ai biết rằng đó là sự kết hợp nguyên liệu giữa 4 tỉnh thành mới có thể hoàn chỉnh được một món cá kho ngon nhất. Đầu tiên phải là chiếc niêu đất được đặt ở Nghệ An nhưng vung phải là ở Thanh Hóa, còn hộp lại là ở Nam Định và không thể thiếu cơ sở chế biến lại làng Vũ Đại. Chắc hẳn nói điều này nhiều người sẽ không tin rằng niêu đất, vung, hộp thì liên quan gì tới chất lượng món ăn.

Thật hay, nếu không có sự kết hợp nguyên liệu 4 tỉnh thành trên thì món cá kho sẽ mất đi vị thơm ngon nhất định.

Sự kết hợp hài hòa của sự tích cá kho làng Vũ Đại

Bạn muốn biết tại sao là sự kết hợp của 4 tỉnh thành này thì có lẽ bạn phải đến tận nơi mới có thể cảm nhận được hết công dụng của từng nguyên liệu này.

Nói về Nghệ An thì tất nhiên nổi tiếng nơi đây là những chiếc niêu với chất lượng vô cùng tốt có thể chịu được mức nhiệt cao. Đối với những đồ hộp thì không đâu có thể bền đẹp được như ở Nam Định hay những chiếc vung thì chỉ có ở Thanh Hóa.Còn đương nhiên không thể thiếu cơ sở chế biến trứ danh làng Vũ Đại nơi đã trở thương hiệu trong và ngoài nước về món cá kho.

Do vậy mà chính sự kết hợp cầu kì này đã làm nên một món ăn phải xiêu lòng biết bao nhiêu con người khắp mọi nơi. Đồng thời sự tích cá kho làng Vũ Đại sẽ luôn gắn liền sự kết hợp hài hòa của 4 tỉnh thành này.

Hi vọng những kinh nghiệm trên sẽ giúp bạn có được thông tin bổ ích về sự tích cá kho làng Vũ Đại. Sự tin tưởng của các bạn cũng chính là niềm động lực giúp chúng tôi phát triển thêm những sản phẩm của mình. Nếu bạn có nhu cầu mua cá kho làng Vũ Đại, hãy liên hệ ngay cơ sở cá kho Bà Ngát theo thông tin dưới đây để có được những niêu cá kho ngon nhất.